perjantai 10. marraskuuta 2017

Mallaspulla maistelee: Bistro Soppa, Jyväskylä



bistro soppa jyväskylä hampurilainen burger hampurilaistesti mallaspulla

Satuimme eräänä päivänä huomaamaan uuden tulokkaan Jyväskylän ravintolamaailmassa: elokuussa avattu Bistro Soppa sijaitsee osoitteessa Asemakatu 11 ja toimii niin lounas- kuin iltaravintolana. Kokeneemmat kaupungin kiertäjät voivat tunnistaa osoitteen ja havaita bistron nimessä häivähdyksen vuodesta 2002 toiminutta Soppabaaria. Paikka on kokenut remontin myötä muodonmuutoksen ja ruokalistaakin on laitettu uusiksi keittoja kuitenkaan unohtamatta. Jos pitäisi lokeroida paikka johonkin, niin samaan satsiinhan tässä mennään kuin Le Qulkuri, Lutakon Nurkka ja HOX (entinen Lounge Jyväskylä), mikä ei ole ollenkaan huono verrokkiryhmä.

Vanhoina burgerinpurijoina meitä luonnollisesti kiinnosti menulta löytyvä paikan hampurilainen: Sopan burgeri & ranut. Olikin siis aika kaivaa testaajahattu naftaliinista, palauttaa mieleen arviointikriteeristö ja suunnata kohti Bistroa.

bistro soppa jyväskylä hampurilainen burger hampurilaistesti mallaspulla

bistro soppa jyväskylä hampurilainen burger hampurilaistesti mallaspulla

Trendikäs, rouhean karu sisustus sopii mainiosti bistron yleisfiilikseen ja rentoon palvelukulttuuriin. Käyntipäivänämme saimme ruokailla yläkerran puolella omassa yksinäisyydessämme; alakerrassa sen sijaan oli tilausryhmän juhlat menossa. Ravintolatila on tiivis ja kapea ja sen ollessa täpötäynnä tunnelman voi kuvitella olevan hyvinkin tiivis.

bistro soppa jyväskylä hampurilainen burger hampurilaistesti mallaspulla

bistro soppa jyväskylä hampurilainen burger hampurilaistesti mallaspulla

Sopan burgerin keskiössä toimi 180 grammaa jauhettua nautaeläintä halutulla kypsyydellä. Vaihtoehtoisesti purilaiseensa sai myös vuohenjuusto- tai halloumi-pihvin, mutta jotta olisimme samalla viivalla aikaisempien arvioiden kanssa, päädyimme lihaversioon. Yksi sorkkaeläin mediumina siis, kiitos! Liha oli maustettu suolalla ja pippurilla, oli mehukas, sisältä kunnolla punainen ja maistui siltä kuin pitikin. Hyvä suoritus!

bistro soppa jyväskylä hampurilainen burger hampurilaistesti mallaspulla

bistro soppa jyväskylä hampurilainen burger hampurilaistesti mallaspulla

Sisuksiinsa burgeri oli saanut varsin kattavan ja mielenkiintoisen satsin. Salaattina makua toi rucola, sipulina toimi chili-punasipulihilloke, tomaatti oli mallia pikkelöity, juustona cheddar ja kastikkeena minttumajoneesia. Periaatteessa siis kaikki perinteiset täytteet löytyivät, mutta pienillä, toimivilla twisteillä. Summa summarum: tykkäsimme täytteistä. Erityisesti makeahko sipulihilloke oli mukava viritys! Pullan makuhermoissa minttumajoneesi dominoi makukokonaisuutta himpun verran liian vahvasti, mutta toisaalta se toi mukaan kaivattua raikkautta. 

bistro soppa jyväskylä hampurilainen burger hampurilaistesti mallaspulla

Sämpylä ei ollut Bistron omaa tuotantoa, vaan tässä oli hyödynnetty Jyväspakarin kokemusta. Hyvä ja rapea tuote sopi onnistuneesti kokonaisuuteen.

bistro soppa jyväskylä hampurilainen burger hampurilaistesti mallaspulla

Bistro Sopassa oli myös pohdittu ranskalaistarjontaa, sillä valittavana oli perinteisiä pottuversioita sekä bataattiranskalaisia. Pidimme siitä, miten rapeiksi perunat oli kypsennetty, mutta suolaus oli tapahtunut liiankin kovalla kädellä. Bataatteja ei ollut onnistuttu saamaan yhtä rapeiksi ja lopputuloksena kallistumme perunaversioiden puoleen tällä kertaa. 

Vink vink Bistro Soppa: miten olisi jatkossa esimerkiksi maa-artisokkaranskalaiset? ;)

Annos maksoi 15 euroa eli varsin kilpailukykyisessä hintaluokassa eletään. Jos siis laadukas hampurilainen, mietityt täytteet, hyvin paistettu pihvi ja rapsakat ranskalaiset maistuvat, suosittelemme maistelemaan myös Bistro Sopan antimia.

P.S. Lisään tämän tekstin Mallaspulla maistelee -sivulle, josta löytyy kaikki tekemämme ravintola-arviot.

- Mallas

2 kommenttia:

  1. Minä olen käynyt vasta kerran lounaalla paikassa, söin lasagnea, joka oli kyllä vähän teollisen makuinen, ikävä kyllä. Ja paikka on hieman ahteeksi sisustettu, pöydät keikkuu ja niiden välistä pitää pujotella, mutta oikein tervetullut lisä kaupunkimme tarjontaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä oli meillekin eka käynti, joten lounas on vielä testaamatta. Paikka on tosiaan aika pitkulainen ja ahdas, joten jos joka pöytä olisi ollut täynnä, tunnelma olisi ollut varmasti melkoisen tiivis!

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...