torstai 11. maaliskuuta 2021

Hapankaali-jauhelihapiirakka

Talviseen ruokavalioon sopivat paitsi kuumat keitot, myös tuhdin ruokaisat piirakat. Olin lainannut kirjastosta kaalikirjan (tarkemmat speksit unohdin ottaa ylös ennen kirjan palauttamista, pahoittelut!), josta pistin muistiin hapankaalipiirakan ohjeen. 

Venäläistyyppinen herkkupiirakka valmistetaan kaupan valmiita, isoja lehtitaikinalevyjä hyödyntäen. Täytteeseen tuli hapankaalirasiallisen lisäksi jauhelihaa, suppilovahveroita, porkkanaa sekä smetanaa. 

Nopea valmistaa, vielä nopeampi ahmaista suuhun!



Hapankaali-jauhelihapiirakka

1 pkt lehtitaikinaa isoina levyinä
2 rkl voisulaa

Täyte:
400 g paistijauhelihaa
150-200 g suppilovahveroita tai siitakesieniä
1 rs hapankaalia
1 prk smetanaa
1 porkkana
1 sipuli
suolaa ja mustapippuria

Ota lehtitaikina sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan.

Valmista täyte. Ruskista jauheliha ja sienet pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pannulle valutettu hapankaali, hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana ja paista vielä hetki.

Voitele suorakulmainen uunivuoka. Leikkaa sulanut lehtitaikina kahtia ja kauli paloja isommiksi, vuoan kokoisiksi. Nosta toinen taikinapala pohjalle ja levitä sen päälle täyte tasaisesti. Nosta toinen taikinalevy päälle kanneksi. 

Pistele taikinakansi haarukalla ja voitele voisulalla. 

Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. 


- Pulla
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...